Dolium
Restaurant

Eleganz, Raffinesse, kostbare antike Möbel und eine traditionell geprägte Küche zeichnen den vom Restaurant Dolium im Herzen Umbriens beschrittenen kulinarischen Weg aus.
Sein Name leitet sich von den antiken römischen Dolien ab, den großen Tongefäßen, die im alten Rom zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, Wein und Getreide verwendet wurden.
Das exklusive Gourmet-Angebot des „Dolium“ ist eine Schatztruhe mit kostbaren Produkten, darunter Seefische, die geschätzten schwarzen Trüffel aus der Region, wilde Pilze, das native Olivenöl extra „Colli del Trasimeno“ aus eigener Produktion, schmackhafte umbrische Schweinefleischprodukte und erlesene Weine.
Das saisonale Menü – gesund und nachhaltig – greift die authentischsten traditionellen etruskischen Rezepte und die köstlichen Gerichte der umbrisch-toskanischen Küche auf und bedient sich gekonnt frischer lokaler Produkte aus dem Null-Kilometer-Bereich.
Großartiges Essen, exzellente Weine und eine herrliche Aussicht machen das Restaurant Dolium zum idealen Ort für ein einzigartiges und raffiniertes kulinarisches Erlebnis.

In der warmen Jahreszeit empfängt Sie das Dolium „en plein air“. Sie können also im Schatten der uralten Linde im zauberhaften italienischen Garten, eingetaucht in Ruhe und Frieden, die schmackhaften Gerichte unseres Küchenchefs genießen.

Auf die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste wird besonderes Augenmerk gelegt. Neben leckeren Kindermenüs und kalorienarmen Diäten sowie bei Lebensmittelunverträglichkeiten gibt es spezielle Angebote für Vegetarier, Veganer, Zöliakiebetroffene und Diabetiker.