Ресторан
Dolium

Элегантная обстановка, изысканный декор с антикварной мебелью и кухня, вдохновленная местными гастрономическими традициями, создают неповторимый кулинарный маршрут, проложенный рестораном Dolium в самом сердце Умбрии.
Название ресторана отсылает к древнеримским долиям (dolia) – большим терракотовым сосудам, которые в Древнем Риме использовали для хранения еды, вина и зерна.
Как и в древности, эксклюзивное гастрономическое предложение ресторана Dolium подобно сосуду с кулинарными сокровищами региона: свежая озерная рыба,
местный черный трюфель, лесные грибы, оливковое масло первого отжима DOP «Colli del Trasimeno» собственного производства,
традиционные мясные деликатесы Умбрии и
тщательно подобранная винная карта.
Сезонное меню отражает аутентичность, натуральность и устойчивость, предлагая современную интерпретацию классических рецептов этрусков и традиционных блюд умбро-тосканской кухни, приготовленных исключительно из местных фермерских продуктов.
Отличная кухня, изысканное вино и захватывающий вид делают ресторан Dolium идеальным местом для уникального и утонченного гастрономического опыта.

В теплое время года Dolium приглашает вас насладиться трапезой под открытым небом: здесь, в тени древней липы, в очаровательном итальянском саду, вы сможете попробовать изысканные блюда от нашего шеф-повара, погрузившись в атмосферу покоя и тишины.

Особое внимание уделяется гостям с особыми потребностями: предлагаются специальные блюда для вегетарианцев, веганов, людей с целиакией и диабетом, а также для аллергиков и тех, кто придерживается низкокалорийных диет. Кроме того, предусмотрены вкусные детские меню для самых маленьких гостей.